Ein Hoch auf alle Mamas! ❤️ Verwöhnen Sie Ihre Liebsten zum Muttertag mit einer liebevoll angerichteten Rote-Bete-Mousse – verfeinert mit dem silberprämierten Produkt des Jahres: FRIEDRICHS Atlantik Rauchlachs 🤤

Zutaten für 4 Personen :
• 4 Scheiben FRIEDRICHS Atlantik Rauchlachs
• 4 Scheiben FRIEDRICHS Atlantik Gravedlachs
• 400 g gekochte Rote Bete
• 1 frische Rote Bete
• 100 g Frischkäse
• 100 ml Sahne
• 3 Blatt Gelatine
• Saft einer halben Zitrone
• Salz, Pfeffer
• 1 Semmel oder Baguette
• 10 g Dill
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL FRIEDRICHS Sahne Meerrettich

Zubereitung:
1. Die gekochte Rote Bete in Stücke schneiden und mit Frischkäse und Sahne cremig pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Zwei Esslöffel des Pürees in einem kleinen Topf erwärmen, die eingeweichte Gelatine darin auflösen und gut verrühren.
3. Das restliche Püree unterrühren und die Masse in vier Dessertgläser füllen. Für 1–2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
4. In der Zwischenzeit das Baguette in dünne Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln und zwischen zwei Backbleche legen, um es flach zu halten. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Minuten knusprig Gold braun backen.
5. Die frische Rote Bete schälen und nach Belieben dekorative Formen (z. B. Kügelchen oder Streifen) herausschneiden.
6. Mit dem Rauchlachs und Gravedlachs Rosen formen.
7. Die Mousse aus dem Kühlschrank nehmen, mit den Brotchips, frischer rote Bete, Lachsrosen und einem Klecks Sahne Meerrettich garnieren. Nach Belieben mit Dill dekorieren. Guten Appetit! 🍽️

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Ostern steht vor der Tür – Zeit für einen ausgedehnten Brunch mit Familie und Freunden!🐰Was darf dabei nicht fehlen? Richtig: Bagels! Sie sind nicht nur herrlich vielseitig, sondern lassen sich auch wunderbar mit frischen, saisonalen Zutaten kombinieren. Hier sind vier raffinierte Bagel-Variationen, die Ihren Osterbrunch zu etwas ganz Besonderem machen:

Zutaten:
Bagel Nr. 1:
• 1 Sesam-Bagel
• 50 g Frischkäse
• 10 g Rucola
• ¼ Birne, in dünnen Scheiben
• 1 Radieschen, in dünnen Scheiben
• 20 g Gurke, in dünnen Scheiben
• 5 g Kresse
• 3 Scheiben FRIEDRICHS Atlantik Rauchlachs

Bagel Nr. 2:
• 1 Original-Bagel
• 50 g Frischkäse
• 10 g Wildkräutersalat
• ¼ Tomate, in Scheiben
• ¼ Burrata
• 3 Scheiben vom Stiftung Warentest Testsieger FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs
• 1 El Olivenöl
• 5g Basilikum
• 1 El Balsamico-Creme

Bagel Nr. 3:
• Sesam-Bagel
• 50 g Frischkäse
• 10 g Senf
• 30 g Karottenstreifen (mit Olivenöl und Zitronensaft mariniert)
• 3 Scheiben FRIEDRICHS KODIAK Wildlachs Graved

Bagel Nr. 4:
• 1 Brioche-Bagel
• 50 g Crème fraîche
• ¼ Avocado
• 2 Scheiben Bacon
• 1 Rührei
• 5 g Schnittlauch
• 3 Scheiben FRIEDRICHS Atlantik Gravedlachs
• 5 g Kresse

Zubereitung:
1. Die Bagels halbieren und nach Belieben toasten.
2. Die Zutaten auf den jeweiligen Bagels verteilen, servieren und genießen! 😋

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