FRIEDRICHS Original Rauchlachs stammt aus den kalten Gewässern des Nordatlantiks. Ausgewählt werden ausschließlich Lachse, die der FRIEDRICHS Qualität entsprechen.

Mit Erfahrung und handwerklicher Sorgfalt werden sie filetiert, entgrätet und gesalzen, bevor sie nach traditioneller Methode mit Buchenholz geräuchert werden. Für jeden einzelnen Verarbeitungsschritt nehmen wir uns die nötige Zeit. So entwickelt sich das feine, milde Raucharoma, das FRIEDRICHS Original Rauchlachs seinen besonderen Charakter verleiht.

PRODUKT DES JAHRES 2025: FRIEDRICHS Original Gravedlachs stammt aus den kalten Gewässern des Nordatlantiks. Ausgewählt werden ausschließlich Lachse, die der FRIEDRICHS Qualität entsprechen.

Mit Erfahrung und handwerklicher Sorgfalt werden sie filetiert, entgrätet und gesalzen, bevor sie nach traditioneller Methode mit fein abgestimmten Gewürzen gebeizt werden. Für jeden einzelnen Verarbeitungsschritt nehmen wir uns die nötige Zeit.

So entwickelt sich das feine, milde Aroma, das FRIEDRICHS Original Gravedlachs seinen besonderen Charakter verleiht.

​FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs Geräuchert stammt aus den kalten Gewässern des Nordpazifiks.

Sein Lebensraum reicht vom polaren Eismeer bis zu den fjordreichen Gewässern rund um Kodiak Island, der zweitgrößten Insel der USA. Seine natürliche Nahrung aus Schalen- und Krustentieren gibt ihm sein kräftig rotes Fleisch und seinen charakteristischen Geschmack.

Die sorgfältig ausgewählten Wildlachse werden von Hand filetiert, entgrätet, gesalzen und nach traditioneller Methode mit Buchenholz geräuchert. So entsteht der unverwechselbare, milde Rauchgeschmack.

Der FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs Geräuchert ist auch in der praktischen 50-g-Packung erhältlich – passend für kleinere Portionen und besondere Genussmomente.

FRIEDRICHS Original Rauchlachs stammt aus den kalten Gewässern des Nordatlantiks. Ausgewählt werden ausschließlich Lachse, die der FRIEDRICHS Qualität entsprechen.

Mit Erfahrung und handwerklicher Sorgfalt werden sie filetiert, entgrätet und gesalzen, bevor sie nach traditioneller Methode mit Buchenholz geräuchert werden. Für jeden einzelnen Verarbeitungsschritt nehmen wir uns die nötige Zeit. So entwickelt sich das feine, milde Raucharoma, das FRIEDRICHS Original Rauchlachs seinen besonderen Charakter verleiht.

Die 50-g-Packung eignet sich besonders für kleinere Portionen und besondere Genussmomente.

FRIEDRICHS Irischer Bio-Lachs wächst entlang der irischen Atlantikküste heran, zertifiziert nach dem Naturland-Standard für ökologische Aquakultur. Dieser legt unter anderem geringere Besatzdichten sowie konkrete Vorgaben zu Tierschutz und Fütterung fest.

Die Veredelung findet in Irland statt, dort wo der Lachs aufwächst. Von Hand filetiert, sorgfältig gesalzen und mit Eichenholz geräuchert, nimmt sich FRIEDRICHS für jeden einzelnen Verarbeitungsschritt die nötige Zeit.

So entsteht der ausgewogene, milde Geschmack, der FRIEDRICHS Irischen Bio-Lachs seinen besonderen Charakter verleiht.

Die Feine Meerrettich-Sauce Norwegische Art ist angenehm pikant, ideal zu Lachs, kaltem Braten und zum Dippen. Sie wird hergestellt nach traditioneller, norwegischer Rezeptur und dient auch perfekt als Basis für verschiedenste Meerrettich-Gerichte.

Unser Bestseller: Sauce Graved Senf-Dill Skandinavische Art – mit einer dezent süßen Senfnote, hervorragend zu Graved Lachs und auch für Veganer geeignet – seit Jahrzehnten der skandinavische Klassiker und die vermutlich beste Senf-Dill Sauce am Markt.

Sauce Orangen-Senf Mediterrane Art – fruchtig pikante Sauce, besonders lecker zu mediterranen Fisch-, Fleisch- und Grill-Gerichten durch die frische Orangen-Note und einem Hauch Honig.

FRIEDRICHS Atlantik Lachsrückenfilet stammt aus den kalten Gewässern des Atlantiks. Das kaltgeräucherte Rückenfilet wird sorgfältig von Hand gesalzen und anschließend mild mit Buchenholz geräuchert.

Seine zarte Textur und das feine Raucharoma verleihen dem Lachsrückenfilet seinen charakteristischen Geschmack. In der 100-g-Packung eignet es sich besonders als feine Vorspeise oder als Bestandteil festlicher Menüs.

​FRIEDRICHS Atlantik Lachs-Carpaccio besteht aus fein geschnittenem Lachsfilet, einer würzigen Vinaigrette und geraspeltem Parmigiano Reggiano.

Die dünnen Lachsscheiben lassen sich direkt anrichten und mit Vinaigrette und Parmigiano Reggiano verfeinern. So entsteht mit wenigen Handgriffen eine feine Vorspeise.

Die 100-g-Packung eignet sich besonders für zwei Personen oder als Bestandteil eines festlichen Menüs.

​FRIEDRICHS Natur Flammlachs wird aus norwegischem Lachs hergestellt und mit Meersalz verfeinert. In Finnland wird das Filet nach traditioneller finnischer Art am offenen Feuer flammgegart.

Durch diese Zubereitung erhält der Lachs sein charakteristisches Raucharoma und bleibt innen zart und saftig.

FRIEDRICHS Natur Flammlachs kann sowohl warm als auch kalt serviert werden und eignet sich besonders für die winterliche und festliche Küche.

FRIEDRICHS Pfeffer Flammlachs wird aus norwegischem Lachs hergestellt und mit einer Mischung aus vier verschiedenen Pfeffersorten sowie Piment gewürzt. Meersalz, Rohrzucker und Honig runden die Würzung ab.

Anschließend wird das Filet in Finnland nach traditioneller finnischer Art am offenen Feuer flammgegart. So erhält der Lachs sein charakteristisches Raucharoma und bleibt innen zart und saftig.

FRIEDRICHS Pfeffer Flammlachs kann sowohl warm als auch kalt serviert werden und eignet sich besonders für die winterliche und festliche Küche.